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覺醒專欄
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從食素到食生
素食好像就是活在七十幾分的層面,你非常健康地素食(純素食、有機等等)就是活在八十幾分的層面,你食生(大部分或全部),才可以進入九十分以上的生命。許多人吃了素,生命大大改觀,與以前身心靈的狀態完全不同,可是,經過了好多年,仍然未盡理想,例如慢性病依舊纏繞,內心世界始終問題不少。這很可能就是他們由四五十分的生命,晉升到七十多分的生命,除非再進一步突破,否則長期不妥,甚至會狀態倒退(例如恢復食肉)。但是倘若改為食生,一切不再一樣,各方面的問題一一消失,各方面的狀態(生理病患、情緒困擾、人生路向迷惘等等)在極短時間驟然解決,從此生命維持在九十多分極為理想的水平。 食生之後,你拿自己做實驗,吃的每一餐都是為了同胞為了自己的社會研發新世代的食譜,活著的每一天都是在尋找、體驗、設計全新的飲食習慣模式,你有幸在洪流的漩渦中心,親自感受到歷史的轉變在身邊發生、甚至在自己生命內裡發生,明白到何以打從文明發展第一天開始,我們的祖先走歪了路,其後幾十萬年不幸越搞越錯,終於導致如今這個全面崩潰在即的殘局,而放棄熟食回歸天然的飲食方式,正是在危如纍卵的命運之中最後的生存抉擇
周兆祥博士
2017年3月10日


生命由此變成天堂的存在
食生之後—- 一生之中,從來未這樣健康過。 一生之中,從來未這樣開心正面過。 一生之中,從來未這樣美貌亮麗過。 一生之中,從來未這樣精力充沛過。 食生之後,隨便少少香蕉、火龍果、牛油果加幾條青菜就餐餐那麼滿足,種種美食再難提起興趣時,人生各方面的欲望相應逐步驟減,less is more,進一步看破名利浮華虛幻,可以說是一種夢寐以求的升華境界,不足為外人道了。 食生之後,竟然年頭到年尾由早到晚享受著無名喜悅,感到自己幸運、長期被宇宙祝福被周圍的生靈(人和動植物) 關愛祝福,分秒興奮為更好的集體未來獻出一份綿力,覺得生命豐盛饒有意義、方面明確。 食生之後,身體和心境逆齡變化,恢復童真與青春活力,有諸內明顯表現出來。 食生之後,長期處處好運,心想事成,窺見天機,而且知道什麼事發生都是最好的安排。 食生之後,進一步減少對抗、好勝、火爆等負性情緒表現失控,開始溫柔敦厚謙卑起來、學到體諒包涵,人際關係大大改善。 食生之後,每一天,你都更清楚自己生當此世活在此時此地是為了什麼;每一天,我都更盡情享受分分秒秒;每一天,我都更搭通天地線、醉醺醺的意
周兆祥博士
2017年3月9日


食生是人類的基本飲食方式
李宇銘博士: 「食生」對很多人來說,是一件不可思議的事情,覺得是文明的倒退,既然人類發明了用火煮食,為甚麼還要不煮就吃?那跟動物有甚麼分別?「文明」的確是帶來了人類許多便利,但文明不等於進步,人類文明有許多問題,是值得我們深刻反思的。 舉一個例子:大部分人深信,當食物丟到地上,那就不可以吃了,因為這會有細菌病毒、有髒的東西,會令人生病。這邏輯聽上去很合理,但當你細心觀察,比如你餵食物給貓狗、甚至猴子,食物就算沾上塵土,牠們還是會吃,牠們一輩子也是這樣吃,也不見得會生病。那麼,如果丟到地上的食物,人類吃了反而比其他動物容易生病,那究竟是人類進步了,還是一種「倒退」? 我作為中醫師,經常囑咐病人說:「不要吃生冷的食物」,過去以為食生並不養生,可是有次機緣透過周兆祥博士的介紹,認識了一位在加拿大行醫的中醫師,另我對食生大為改觀!他是一位大概五十多歲的男士,他已經完全食生大約十年。為什麼他要食生?他說,外國人沒有中國這種「寒涼」的觀點,他們幾乎每頓飯也會吃生的沙律,但也不見得身體寒涼,許多外國人身體還很火熱,於是他想自己親身體驗一下。當天見他,紅光滿臉,
周兆祥博士
2017年3月8日


食生可以保証疾病痊癒嗎?
天下間恐怕沒有「包醫」這一回事。 一個人健康能否改善,由許多因素決定,正如大家明白,世上只有兩個醫生可以醫好我們(1)自己(因為你想病才會病),(2)上帝(宇宙造化的安排,生命有命)。 食生的確處處帶來奇蹟,不斷有人由於成功食生而收獲超豐富,心想事成,但是食生並不是康復的重要因素──最重要的因素大概是積極的人生觀、正確(合乎事實)的世界觀、個人的心態(mindset)、正確(合乎天道)的生活習慣(足夠勞動、足夠曬太陽、起居依時、足夠休息、不過份緊張勞累等)、正確(合乎天道)的飲食習慣(速度、心情、時間、份量、食物組合等)。 如果上述各方面未有改進,單是由肉食熟食改為素食食生,雖然應該病情、整個人的狀態、生活質素大有起色,但是未必就此足以令人從此擺脫疾病健康生活。 ……………………………………………… 本星期日開課了—- 祥率領團隊支援你始食生:https://www.greenwoodshk.org/…/%E7%AC%AC4%E5%B1%86-%E7%AC%A… #食生 #積極的人生觀 #心態 #飲食習慣 #上帝 #醫生 #包醫
周兆祥博士
2017年3月8日


不食人間煙火,又怎樣?
盧麗愛醫生: “在此時此地的文化中,誰想戒熟食改為食生,簡直是甘冒天下的大不諱,難免被視為離經叛道、荒唐瘋狂、誤入邪道,往往成為眾矢之的,遭到排斥、譏諷、蔑視、批戰、質疑,家人愛侶紛紛憂心如焚施壓,絕對是不好受的際遇。加上食生普遍導致的心理問題和生理反應,成為人生處境的重大考驗。加上食生的生活方式涉及許多方面的知識和信念,充份掌握才容易應付過度期的折騰,這些知識目前不易找到,社會上可提供的支援少之又少,難怪嘗試食生者大部分無功而回,甚至遭遇不幸慘痛。 “由於在此歷史階段,食生還只是剛開始的普世轉化運動,走在潮流的最尖端,身體力行者只佔人口比例的極少數(香港的素食者大概有3%,食生者可能不過是0.01%),完全沒有聲勢,加上建制裡的權威(醫學界、營養界、美食界、教育界、傳媒等)一面倒反對且漠視,誰鼓起了極大勇氣實行,必然成為社會上的異類,過「不食人間煙火」的生活。有了這樣的心理準備然後開始,無疑穩妥多了。 “食生的基本理念,處處跟文化時下流行的信念對著幹,徹底顛覆一般的理解與基本生活習慣(例如不食五穀也不食豆、不熱食只食室溫);時下流行的信念以
周兆祥博士
2017年3月7日


想開始食生怎樣做?
1.先戒掉肉類(包括海鮮),再戒掉蛋奶,再戒掉小麥。 2.盡量不吃人工添加劑、不吃加工食品。 3.盡量多吃本地的、時令的、有機的、新鮮的食物。盡量光顧小農戶。 4.逐步提升食生的比例,盡量減少過份烹調(炸燒焗煎等)。 5.晚餐盡量早吃(日落之前上床前3小時),盡量少吃。戒宵夜。 6.盡量不外出用膳。盡量食住家飯(包括自備午餐上班上學)。 7.盡量減少調味。 8.盡量減少每一餐的食物種類,吃得盡可能簡單。 9.餓了才吃(而非夠鐘就要吃),更非受誘惑而吃或不想吃也要吃。 10.靜靜安排的吃,用餐時心無旁鶩,不談公事,更不爭辯討論,不接電話不閱讀不看電視。 祥哥親自指導食生—- https://www.greenwoodshk.org/product-page/%E7%AC%AC4%E5%B1%86-%E7%B6%A0%E9%87%8E%E6%82%A0%E7%84%B6-%E7%99%82%E7%99%92%E8%A6%BA%E9%86%92%E4%B9%8B%E6%97%85-%E5%85%A8%E7%A8%8B #食生
周兆祥博士
2017年2月24日


綠果菜露起死回生
時至今日,關心飲食健康者都知道綠果菜露那麼厲害,為了自己增加體力、好好吸收所有最合用的營養、減少疲勞、腸道通暢、排毒、加速康復,它正是眾人的恩物。 可是,喝得多了,千篇一律,總會覺得好悶。自己嘗試,又時常會搞出味道不合口味的怪物。 將大地恩情的食材倒掉,無疑肉痛更罪過。其實總有方法扭轉乾坤的。 下一次你的綠果菜露味道大家不能接受,不妨嘗試這樣出招,令它脫胎換骨: 香蕉萬能--多放一兩條夠熟的香蕉,它的甜味和質感往往效果神奇。 椰子祝福--開一個椰青,連水帶肉加進去,不但味道驟變,營養更超班。 終極甜蜜--當然是椰棗。記得:起核,多攪拌一會(Vitamix級數的攪拌機打20-30秒,一般攪拌機1-2分鐘,這樣甜味才出來。) 古早安撫--加一兩茶匙高檔的豉油,或兩湯匙麵豉醬(份量視乎該種醬的鹹味而定)。 時令水果--找來自己最喜歡吃的當茬鮮果,尤其是香味濃的品種,例如芒果、番石榴、菠蘿、榴槤。 出辣招--也是好絕的方法,例如指天椒、咖喱粉、胡椒粉(全粒的胡椒至為理想,不過攪拌時間要稍長)。 加濃--用牛油果、奇異籽、大麻籽、杏仁醬、芝麻醬
周兆祥博士
2017年2月8日


耶穌全素食生是真的嗎?!
基督徒總是說人是應該肉食的,因為聖經說上帝把動物交給我們管治,即是說可以吃牠們囉,又因為耶穌給追隨的群眾吃魚,其實「管治」和「魚」都是誤譯,早已有專家明確指出(詳見周兆祥《為甚麼聖經信唔過耶穌信得過》)。聖經打開第一本書第一章已經明言:「神 說 、 看 哪 、 我 將 遍 地 上 一 切 結 種 子 的 菜 蔬 、 和 一 切 樹 上 所 結 有 核 的 果 子 、 全 賜 給 你 們 作 食 物 。」(《創世紀》1:29) 如果上帝本來安排人類吃肉吃魚,不可能漏去不提的吧?反而接著下一段是:「至 於 地 上 的 走 獸 、 和 空 中 的 飛 鳥 、 並 各 樣 爬 在 地 上 有 生 命 的 物 、 我 將 青 草 賜 給 他 們 作 食 物 . 事 就 這 樣 成 了 。」《創世紀》1:30)。 熟食又是怎麼搞出來的呢? 早期人類當然是生食植物的,改變源於亞當夏娃遭逐出樂園,從此他們不再「十全十美」。亞當活了930年,離開樂園在凡間,身體不再完美,開始損毀老化,此後子子孫孫亦遺傳了這些不完美的基因;罪魁禍首正是食肉,食肉就搞出了疾病。
周兆祥博士
2016年12月27日


食生怎樣面對親友非議、批評?
每當我們改變生活方式,過真正健康生活之時,總會受到其他人的非議、關心、質疑,甚至施壓制止,這是意料中事,他們的負性反應完全可以理解,我們只要懂得感謝他們的好意對自己的關懷,而且信心堅定、自我形象良好,應該不會難以應付。 信心來自對自然規律和自己本質的信任— 我們是為自己而活,不是為別人而活。 我們是對自己負責。 我們長期是活在別人的看法之中,他們個個亦是活在別人的看法之中,世界就是這樣。這完全是虛幻,人人互相欺騙:他們不知道自己是誰,你也不知道。大家互相哄騙。我們讓人家界定批判自己的遊戲,又去界定批判人家的遊戲,這些界定批判都是假的、毫無根據的,因為我們個個其實理性的層面非常無知,又受到假我在操縱。 人家的看法是人家的看法,人人都是基於不同的背景、身份、角色、過往經歷、個人喜好、偏見、無知、私心等等去產生「看法」,所以別人表達的意見無妨拿來參考,提醒自己,也無須感到壓力—不管對於是誰。 我們總是要走自己的路。 此所以食生是一種修行,如果能夠將外界的壓力作為助緣,令自己更清醒、更有愛心(對施壓者的體諒、感恩)、更有自信、更堅毅,於是又升班了。 #食
周兆祥博士
2016年12月2日


食生一族怎樣參與應酬飯局?
人是社交的動物,在此時此地社會生活,總免不了交際應酬的飯局,尤其是在商界做活,與客戶、同事、行家吃飯是指定動作,誰的飲食習慣不跟隨大隊,都會容易引起誤會、不便,後果可以十分嚴重。 食生是最離經叛道的飲食方式,在交際場合總是千夫所指,往往尷尬非常,若拒吃大家吃的菜時常令主人家、長輩覺得不給面子,造成孤立,給人怪癖不合群又無禮的惡劣印象。 可以採取的辦法包括— 事先張揚: 在飯局之前向主人家懇切坦白解釋自己習慣了食生,只需準備甚麼簡單方便的菜式(如水果、生菜、橄欖油、醋)即可。 托詞身體需要: 聲稱自己近來腸胃抗拒(敏感、不消化)一般的熟食,暫時只是簡單輕食水果之類。 自備飲食: 如環境合適(例如賓主很熟絡又有交情,場面不太嚴肅),在家裡準備一點食生版的菜餚赴會,屆時拿出來吃(甚至簡單如沙律,果仁亦可)。如果估計氣氛合適,做點拿手小菜(例如海苔、醋蘿蔔青瓜、食生版的肉醬意粉,食生版麵包等)帶去與同枱一眾共享。 飽肚赴會: 先吃至半飽或大半飽才去,屆時隨便吃一點沙律。 切勿爭辯: 盡量低調,即使受到質疑,也緊守原則,飯桌上不解釋不自辯,
周兆祥博士
2016年12月2日


月經期間可以食生嗎?
一般來說,完全沒有問題。 婦女在經期食生,初時出現「不良」反應,通常是因為— 心理作祟:自已早已有了成見,長期慘遭洗腦而堅信食生不利經期中的身體狀況,以為生吃食材好「生冷」、「寒涼」,會導致健康問題。於是心想事成,身體不接受食物,果然出現預期的不適。 排毒反應:食生之後身體陸續排毒,經期本來就是人類排毒的機制,食生往往令排毒更成功更有效,往往多短期內經血更大量、排出來的會有形形式式嚇人的穢物,疼痛更厲害。如果不明真相,總會退縮,走回頭到,肯定自己食錯做錯。這是很可惜的事。 #月經 #食生 #生冷 #寒涼 #排毒反應 #疼痛 #穢物 #走回頭路 #周兆祥
周兆祥博士
2016年12月2日


食生都會賺錢,真嘅?
「你食生愈多,你就愈會一是完全當金錢不存在,把它從生命之中送走,一是想多賺錢創富、多積聚財產。說起來好像挺矛盾,其實兩種發展都有個共通點。這是對有志食生者來說極為重要的:自由。」著名食生教練Karen Knowler這樣說。 也許你從來沒有想過:你和錢財的關係居然會直接影響你食生能否成功,因為金錢和食物原是息息相關的,事實上,你與金錢的關係決定你生命的成敗。 食生與賺錢是兩碼事? 錯了。 道理在這裡:當我們食生之後,人生觀必然轉化,對生命的期許不再一樣,以前內心的負累擔子一一放下了,開始體驗到身心靈自由的滋味。You don’t get what you want. You get what you FEEL。正是這種輕鬆自在滿足無求的心境,令你吸引到大豐盛(包括錢財)進入生命。 學食生: http://www.greenwoodshk.org/product-page/7f2f1f42-2447-9a57-1c6f-478658ec9173 學發財: http://www.greenwoodshk.org/shop-3 #食生 #賺錢 #自
周兆祥博士
2016年11月23日


果菜露:食生一族恩物
祥哥心水介紹…… http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MDUxNTUxMQ==&mid=2674852022&idx=4&sn=cf79b68508a07946688f917ae92d7439&chksm=bcd808ee8baf81f8c1c491f904498820efbb0d44ed1809fcf2ff3eccf1bb710cb5e6d061ed3f&mpshare=1&scene=1&srcid=1104LzyIpBjKEVjWoaPBkVJc&from=groupmessage&isappinstalled=0#wechat_redirect #食生 #果菜露 #周兆祥
周兆祥博士
2016年11月10日


食生有什麼好食?
許多人都以為食生沒有什麼選擇。 其實原來食生一族懂得愛自己,非常重視選擇。 愛自己怎樣選食材? 本地食材及食品的選擇舉例(還是要配合時令、個人健康狀況(例如體質)、個人口味): 極佳,多吃── 香蕉、椰子、木瓜、柿子、芽菜、番薯葉、菠菜、芥蘭、羽衣甘藍、蘿蔔葉、油麥菜、莧菜、芹菜、芥菜、通菜、潺菜、白菜、冬冬草、甜椒、番茄、合掌瓜、西瓜、蜜瓜、哈密瓜、荔枝、龍眼、紅石榴、番石榴、火龍果、梨、蘋果、橙、西柚、柚子、釋迦、榴槤、大樹菠蘿、桔、柑、青檸、檸檬、青瓜、花朵、鮮搾果汁、綠果菜露。 極佳,但只可小量吃── 牛油果、水克非爾、螺旋藻、松針、紫菜、海帶、泡菜、蘿蔔、紅蘿蔔、紅菜頭、山藥、南瓜籽、葵瓜籽、亞麻籽、芝麻、杏仁、合桃、巴西果仁、夏威夷果仁、大麻籽、藜麥、薑黃、可可粉。 只可偶然吃或小量吃 ── 麵豉醬、冷壓食油、薯仔、番薯、花生、咖喱、食生版的雪糕蛋糕朱古力乾果、豉油、糙米飯、米粉、麥皮、優質豆類製品(豆腐等)。 有害勿吃 ── 白米、洋蔥、蒜頭、菇類(冬菰草菰雲耳等)、一般調味料、茶、咖啡、小麥製品(麵條、麵包等)、非冷壓食油(
周兆祥博士
2016年10月19日


食生的奇蹟—- 事實
如果以下的報道有根有據,難道你可以無動於衷? 1. 醫院食生實驗奇聞 澳洲有個西醫阿布拉莫斯基(Otto Louis Moritz Abramowski)中年動脈硬化、精力衰退,無法工作,改為吃素、食生,很快康復過來,狀態比年輕時更棒。於是他發心推廣食生,在醫院裡做實驗。 他將100位病人分為兩組:A組照舊吃醫院一般的食物,如常用藥;B組完全不吃藥,只是每天吃3磅新鮮水果,不准吃其他東西。 過了幾個星期,實驗突然中止,因為護士長認為這樣做太不人道──因為她覺得A組的病人繼續吃熟食吃藥實在不公平又殘忍,簡直是在害死他們! 食生動物超健康一生 二次世界大戰開始之前,德國羅斯托大學的科拉思(Prof Kollath)用加工食品養大了一批動物,那些食物幾乎全無維他命,只有很少礦物質。 初時,這些動物看來仍然頗健康,但是一到成年,紛紛患上衰竭性的慢性病──一如照西方飲食習慣吃喝的大眾那樣:骨質疏鬆、腸毒血症、爛牙、內部各器官損毀。 科拉思教授於是給牠們吃維他命補充劑,但是全無起色。 後來他給牠們食生:只吃以蔬菜為主的新鮮素食,結果牠們恢復了健康。...
周兆祥博士
2016年9月22日


食生答客:8大常見疑問
1 「食生」是什麼? (究竟吃什麼不吃什麼?) 並不是所有食物都適宜生食。不適宜生食不等於不可以生食,而是對身體沒有那麼有利,主要是較難消化吸收的問題,最好是經過搾汁、發芽,或是熱水浸一會,令它們軟化才吃。 凡是豆類都要發芽、薯仔和芋頭之類也要搾汁或浸熱水。大豆芽菜是很難消化的,把它搾汁後混和其他果汁喝最理想。 要信任我們身體的天然設計——凡是太硬的東西、難以咀嚼的,都不應進口。 2 「食生」營養夠不夠?體力夠不夠? (怎樣保證營養吸引均衡充足、體力好?) 地球上所有動物從來都是食生的,從來不會因而營養欠缺或者體力不足。 體力的疑慮—- 許多人初次食生(或者食素),覺得沒有氣力,完全是心理作用,加上可能身體未曾習慣回歸天然的吃法,或者是療癒過程啟動,出現排毒現象;這些都很快會過去,適應了之後,體力活力精力總會更勝從前。 營養的疑慮—- 天然的食物給予所有動物,包括人,絕對充份圓滿的養份,只要大家懂得怎樣吃,而且信心十足(這一點不可少,因為若是內心有疑慮掙扎抗拒的話,消化吸收不會好),吃得對吃得好吃得夠吃得安心開心,既然煮熟了的營養素大部分破壞
周兆祥博士
2016年8月25日


食生食多少生?
是否一定要100%食生才是最好? 不少食生者儘量採用100%生食,也有很多人認為75%至90%已經非常理想,平日隨心吃小量熟食。也有些食生者多吃不同種類的食物,例如果食者 (Fruitarians)以吃水果為主;芽菜食者(Sproutarians)以吃發芽的種子為主;汁食者(Juicearians)以喝果菜榨的汁為 主。 食生越多越好,即使3成也比2成好。在目前的環境加上個人習慣。100%食生是非常不容易的,其實5-7成食生,生命已經完全不一樣,身心靈健康狀態非常明顯突飛猛進。 所以,不妨決心盡可能多一點食生,循步漸進。最好先戒掉危害健康較為嚴重的那些----加工的肉類、煎炸的香口食品、垃圾食物、糖果汽水等等。 100%食生是理想,需要緣份才辦得到。綜觀這些完全食生者親身經歷見証,當一個人差不多全部食生之後,各式各樣不可思議的事情陸續在生食之中出現。 只要我們有心減少熟食,努力再努力,生命肯定會漸入佳境。 想改為食生是不是上完全戒掉熟食? 各 方前衛的權威意見未盡相同,對於如何由熟食轉為食生,一派主張盡快100%食
周兆祥博士
2016年5月31日


踏上食生路的幸福
請聽Sandra Sen分享: 踏 上食生路我用了六個星期的時間閱讀,上網摸索,研究,評估,分析有關蔬果食生的資料,在一個機緣下來到一個以中文為媒介的食生組,決定從眾多的英文食生組 裡抽身,選擇呆在中文組,因為一來可以趁機學中文,二來是好奇,個個都問說生吃蔬果涼卻又看見那麼多組員不停的天天的在生吃蔬果。 去年的五月去了一趟峇里島度假。 四天的度假回來,我又胖了!! 也不知道那裡來的那股氣,隔天就開始做第一杯的芒果鮮橙露。 我決定給自己三個月的時間玩玩,所以只用家裡有的基本水果機和攪拌機,每天早午餐,就這樣開始了食生的旅程。 蛻變食生的第二個月,體重下了六個公斤,感覺好舒服啊! 第三個月,我問我自己,你最初的限期到了,還要繼續玩嗎?? 當然!! 因為食生不但使我感覺良好,身體沒負擔,而且精力充沛,找不到一個理由讓我停下來。 食生讓我學習回到有規律的生活。 每個早上都很期待為自己準備早露,下午也一樣懷著歡欣的心情做午餐。 因為晚上容易入睡,早上不再賴床,漸漸的每個早上起床都是精神奕奕的去遛狗曬太陽,每一天都很享受這樣有規律的生活。 我以前很愛運動,食
周兆祥博士
2016年2月7日
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