生命覺醒   讓愛流動

許多人都以為食生沒有什麼選擇。 其實原來食生一族懂得愛自己，非常重視選擇。 愛自己怎樣選食材？ 本地食材及食品的選擇舉例（還是要配合時令、個人健康狀況（例如體質）、個人口味）： 極佳，多吃── 香蕉、椰子、木瓜、柿子、芽菜、番薯葉、菠菜、芥蘭、羽衣甘藍、蘿蔔葉、油麥菜、莧菜、芹菜、芥菜、通菜、潺菜、白菜、冬冬草、甜椒、番茄、合掌瓜、西瓜、蜜瓜、哈密瓜、荔枝、龍眼、紅石榴、番石榴、火龍果、梨、蘋果、橙、西柚、柚子、釋迦、榴槤、大樹菠蘿、桔、柑、青檸、檸檬、青瓜、花朵、鮮搾果汁、綠果菜露。 極佳，但只可小量吃── 牛油果、水克非爾、螺旋藻、松針、紫菜、海帶、泡菜、蘿蔔、紅蘿蔔、紅菜頭、山藥、南瓜籽、葵瓜籽、亞麻籽、芝麻、杏仁、合桃、巴西果仁、夏威夷果仁、大麻籽、藜麥、薑黃、可可粉。 只可偶然吃或小量吃 ── 麵豉醬、冷壓食油、薯仔、番薯、花生、咖喱、食生版的雪糕蛋糕朱古力乾果、豉油、糙米飯、米粉、麥皮、優質豆類製品（豆腐等）。 有害勿吃 ── 白米、洋蔥、蒜頭、菇類（冬菰草菰雲耳等）、一般調味料、茶、咖啡、小麥製品（麵條、麵包等）、非冷壓食油（

如果以下的報道有根有據，難道你可以無動於衷？ 1. 醫院食生實驗奇聞 澳洲有個西醫阿布拉莫斯基（Otto Louis Moritz Abramowski）中年動脈硬化、精力衰退，無法工作，改為吃素、食生，很快康復過來，狀態比年輕時更棒。於是他發心推廣食生，在醫院裡做實驗。 他將100位病人分為兩組：A組照舊吃醫院一般的食物，如常用藥；B組完全不吃藥，只是每天吃3磅新鮮水果，不准吃其他東西。 過了幾個星期，實驗突然中止，因為護士長認為這樣做太不人道──因為她覺得A組的病人繼續吃熟食吃藥實在不公平又殘忍，簡直是在害死他們！ 食生動物超健康一生 二次世界大戰開始之前，德國羅斯托大學的科拉思（Prof Kollath）用加工食品養大了一批動物，那些食物幾乎全無維他命，只有很少礦物質。 初時，這些動物看來仍然頗健康，但是一到成年，紛紛患上衰竭性的慢性病──一如照西方飲食習慣吃喝的大眾那樣：骨質疏鬆、腸毒血症、爛牙、內部各器官損毀。 科拉思教授於是給牠們吃維他命補充劑，但是全無起色。 後來他給牠們食生：只吃以蔬菜為主的新鮮素食，結果牠們恢復了健康。...

南瓜是食生一族的恩物，味道美、營養又好，價錢亷宜。 很少人知道其實南瓜當然可以生吃，對身體益處更多，食後特別舒服。 這是祥哥至愛的南瓜食制，超簡單方便，試多一兩次就會做得順意。齊齊享受、感恩吧！ 南瓜濃湯 材料：南瓜、腰果 調味料：鼓油 做法： 將材料放入攪拌機內液化； 加調味料，享用。 溫馨提示： 南瓜有多個不同品種，做這個湯用牛油南瓜最香滑，中國南瓜（長狀葫蘆形的）最甜。 若南瓜不夠熟不夠甜，可加無花果。 腰果最好先泡過濾水數小時。 腰果比例愈高則愈飽肚。 可以加大麻籽、薑黃粉等，營養更豐富。 麻香蛋麵 材料：南瓜 調味料：豉油、芝麻油 做法： 南瓜去皮去瓢； 用麵條機或刨器刨成幼麵條； 加調味料，享用。 溫馨提示： 做麵條要選幼嫩畧熟的中國南瓜，其他品種的未必適合。 也可用其他調味料，例如醋或豆瓣醬。 也可用做出其他口味，例如擔擔麵、咖哩麵、肉醬意粉、抹茶麵等。 可以加進少許紅蘿蔔、紅菜頭造的麵條，令口感賣相更吸引。 #周兆祥 #南瓜 #食生 #食生食譜

1 「食生」是什麼？ （究竟吃什麼不吃什麼？） 並不是所有食物都適宜生食。不適宜生食不等於不可以生食，而是對身體沒有那麼有利，主要是較難消化吸收的問題，最好是經過搾汁、發芽，或是熱水浸一會，令它們軟化才吃。 凡是豆類都要發芽、薯仔和芋頭之類也要搾汁或浸熱水。大豆芽菜是很難消化的，把它搾汁後混和其他果汁喝最理想。 要信任我們身體的天然設計——凡是太硬的東西、難以咀嚼的，都不應進口。 2 「食生」營養夠不夠？體力夠不夠？ （怎樣保證營養吸引均衡充足、體力好？） 地球上所有動物從來都是食生的，從來不會因而營養欠缺或者體力不足。 體力的疑慮—- 許多人初次食生（或者食素），覺得沒有氣力，完全是心理作用，加上可能身體未曾習慣回歸天然的吃法，或者是療癒過程啟動，出現排毒現象；這些都很快會過去，適應了之後，體力活力精力總會更勝從前。 營養的疑慮—- 天然的食物給予所有動物，包括人，絕對充份圓滿的養份，只要大家懂得怎樣吃，而且信心十足（這一點不可少，因為若是內心有疑慮掙扎抗拒的話，消化吸收不會好），吃得對吃得好吃得夠吃得安心開心，既然煮熟了的營養素大部分破壞

是否一定要100%食生才是最好？ 不少食生者儘量採用100%生食，也有很多人認為75%至90%已經非常理想，平日隨心吃小量熟食。也有些食生者多吃不同種類的食物，例如果食者 （Fruitarians）以吃水果為主；芽菜食者（Sproutarians）以吃發芽的種子為主；汁食者（Juicearians）以喝果菜榨的汁為 主。 食生越多越好，即使3成也比2成好。在目前的環境加上個人習慣。100%食生是非常不容易的，其實5-7成食生，生命已經完全不一樣，身心靈健康狀態非常明顯突飛猛進。 所以，不妨決心盡可能多一點食生，循步漸進。最好先戒掉危害健康較為嚴重的那些----加工的肉類、煎炸的香口食品、垃圾食物、糖果汽水等等。 100%食生是理想，需要緣份才辦得到。綜觀這些完全食生者親身經歷見証，當一個人差不多全部食生之後，各式各樣不可思議的事情陸續在生食之中出現。 只要我們有心減少熟食，努力再努力，生命肯定會漸入佳境。 想改為食生是不是上完全戒掉熟食？ 各 方前衛的權威意見未盡相同，對於如何由熟食轉為食生，一派主張盡快100%食

請聽Sandra Sen分享： 踏 上食生路我用了六個星期的時間閱讀，上網摸索，研究，評估，分析有關蔬果食生的資料，在一個機緣下來到一個以中文為媒介的食生組，決定從眾多的英文食生組 裡抽身，選擇呆在中文組，因為一來可以趁機學中文，二來是好奇，個個都問說生吃蔬果涼卻又看見那麼多組員不停的天天的在生吃蔬果。 去年的五月去了一趟峇里島度假。 四天的度假回來，我又胖了！！ 也不知道那裡來的那股氣，隔天就開始做第一杯的芒果鮮橙露。 我決定給自己三個月的時間玩玩，所以只用家裡有的基本水果機和攪拌機，每天早午餐，就這樣開始了食生的旅程。 蛻變食生的第二個月，體重下了六個公斤，感覺好舒服啊！ 第三個月，我問我自己，你最初的限期到了，還要繼續玩嗎？？ 當然！！ 因為食生不但使我感覺良好，身體沒負擔，而且精力充沛，找不到一個理由讓我停下來。 食生讓我學習回到有規律的生活。 每個早上都很期待為自己準備早露，下午也一樣懷著歡欣的心情做午餐。 因為晚上容易入睡，早上不再賴床，漸漸的每個早上起床都是精神奕奕的去遛狗曬太陽，每一天都很享受這樣有規律的生活。 我以前很愛運動，食