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香甜高營杯頌夏
夏天飲什麼營養最高價值?祥哥心目中這個該是首選了:自己剛研發出來的。 這種非凡味道與健康補益的飲品是用3種食材合成,簡單易做,一啖難忘呢。 大麻籽(hemp seed)應該是最高營的種子,它正是大麻的種子,易於消化,比奇異籽或亞麻籽的蛋白質含量更高,吃它不會導致吸大麻葉的精神迷幻效果。它含有最濃縮的基本脂肪,全部的蛋白質、各類維他命、酵素、葉綠素、多種礦物質、抗氧化物、葫蘿蔔素、植物纖維,但又極少糖、澱粉、飽和脂肪,脂肪酸奧米茄3和6的比例非常理想,它只有小量飽和脂肪,都很容易轉變為熱量由身體消耗,容易消化吸收。 我們民間常流傳一句話「一隻榴槤,三隻雞」,是說它的營養價值很高,被人們譽為「果中之王」,對人體有很多的功能和作用,包括滋陰壯陽、開胃促食慾、治療痛經、通便治便秘、預防和治療高血壓、防癌抗癌。 綠野博士榴槤特飲 材料(2人份): 香蕉2-3隻、榴槤(份量隨喜)、大麻籽2-4茶匙 做法: 香蕉去皮切粒,榴槤起肉; 全部材料放入攪拌機內加水液化,即時享用。 溫馨提示: 榴槤比例多少無拘,視呼口味及成本而定。 可以加一點芒果肉,令味道更有
周兆祥博士
2017年4月29日


為什麼綠野林?
祥哥講不簡單非一般的這家店舖 綠野林是一個集體圓夢的浪漫樂章。 綠野林是有緣朋友共聚交流學習修鍊的道場。 綠野林是矢志開風氣之先領導潮流的文化顛覆基地。 綠野林是企業修行的實驗室、示範單位。 黎明之前,天空最黑暗。 最黑暗的天空中,星星最明亮。 誰都知道,香港社會的環境正處於歷史性的低潮:人人在承受難抵的壓力,大家一直在捱、看不到出路,下一代紛紛以尋死行動表達對於生活的絕望,全城怨氣戾氣籠罩,市民長期憤怒、悲哀、鬱結,個人和整體隨時爆煲失控…… 陰差陽錯,綠野林偏偏在商業氣侯最惡劣的時刻出現,迎上了前述的全民情緒低潮:當然這絕對不偶然,祥哥一伙不知就裡傻兮兮創業,無可避免在愈益殘暴駭人的湍流漩渦中滑翔,用心竭力不負上天所託,交出功課…… * * * * * 3年半了,人事幾番新,面孔、策略、場地佈置與設備、業務範圍、能量等等方面變幻才是永恆,初心倒仍在,宗旨沒有變,尋找人類文明的綠色出路,推廣示範此時此地可以實行的提升身心靈生活方式,提供團隊及各方有緣人合適聚首共修的場地環境,只是開檔兩年,猛然發覺自己多了一個(可能是更有意思
周兆祥博士
2017年3月31日


從食素到食生
素食好像就是活在七十幾分的層面,你非常健康地素食(純素食、有機等等)就是活在八十幾分的層面,你食生(大部分或全部),才可以進入九十分以上的生命。許多人吃了素,生命大大改觀,與以前身心靈的狀態完全不同,可是,經過了好多年,仍然未盡理想,例如慢性病依舊纏繞,內心世界始終問題不少。這很可能就是他們由四五十分的生命,晉升到七十多分的生命,除非再進一步突破,否則長期不妥,甚至會狀態倒退(例如恢復食肉)。但是倘若改為食生,一切不再一樣,各方面的問題一一消失,各方面的狀態(生理病患、情緒困擾、人生路向迷惘等等)在極短時間驟然解決,從此生命維持在九十多分極為理想的水平。 食生之後,你拿自己做實驗,吃的每一餐都是為了同胞為了自己的社會研發新世代的食譜,活著的每一天都是在尋找、體驗、設計全新的飲食習慣模式,你有幸在洪流的漩渦中心,親自感受到歷史的轉變在身邊發生、甚至在自己生命內裡發生,明白到何以打從文明發展第一天開始,我們的祖先走歪了路,其後幾十萬年不幸越搞越錯,終於導致如今這個全面崩潰在即的殘局,而放棄熟食回歸天然的飲食方式,正是在危如纍卵的命運之中最後的生存抉擇
周兆祥博士
2017年3月10日


生命由此變成天堂的存在
食生之後—- 一生之中,從來未這樣健康過。 一生之中,從來未這樣開心正面過。 一生之中,從來未這樣美貌亮麗過。 一生之中,從來未這樣精力充沛過。 食生之後,隨便少少香蕉、火龍果、牛油果加幾條青菜就餐餐那麼滿足,種種美食再難提起興趣時,人生各方面的欲望相應逐步驟減,less is more,進一步看破名利浮華虛幻,可以說是一種夢寐以求的升華境界,不足為外人道了。 食生之後,竟然年頭到年尾由早到晚享受著無名喜悅,感到自己幸運、長期被宇宙祝福被周圍的生靈(人和動植物) 關愛祝福,分秒興奮為更好的集體未來獻出一份綿力,覺得生命豐盛饒有意義、方面明確。 食生之後,身體和心境逆齡變化,恢復童真與青春活力,有諸內明顯表現出來。 食生之後,長期處處好運,心想事成,窺見天機,而且知道什麼事發生都是最好的安排。 食生之後,進一步減少對抗、好勝、火爆等負性情緒表現失控,開始溫柔敦厚謙卑起來、學到體諒包涵,人際關係大大改善。 食生之後,每一天,你都更清楚自己生當此世活在此時此地是為了什麼;每一天,我都更盡情享受分分秒秒;每一天,我都更搭通天地線、醉醺醺的意
周兆祥博士
2017年3月9日


食生是人類的基本飲食方式
李宇銘博士: 「食生」對很多人來說,是一件不可思議的事情,覺得是文明的倒退,既然人類發明了用火煮食,為甚麼還要不煮就吃?那跟動物有甚麼分別?「文明」的確是帶來了人類許多便利,但文明不等於進步,人類文明有許多問題,是值得我們深刻反思的。 舉一個例子:大部分人深信,當食物丟到地上,那就不可以吃了,因為這會有細菌病毒、有髒的東西,會令人生病。這邏輯聽上去很合理,但當你細心觀察,比如你餵食物給貓狗、甚至猴子,食物就算沾上塵土,牠們還是會吃,牠們一輩子也是這樣吃,也不見得會生病。那麼,如果丟到地上的食物,人類吃了反而比其他動物容易生病,那究竟是人類進步了,還是一種「倒退」? 我作為中醫師,經常囑咐病人說:「不要吃生冷的食物」,過去以為食生並不養生,可是有次機緣透過周兆祥博士的介紹,認識了一位在加拿大行醫的中醫師,另我對食生大為改觀!他是一位大概五十多歲的男士,他已經完全食生大約十年。為什麼他要食生?他說,外國人沒有中國這種「寒涼」的觀點,他們幾乎每頓飯也會吃生的沙律,但也不見得身體寒涼,許多外國人身體還很火熱,於是他想自己親身體驗一下。當天見他,紅光滿臉,
周兆祥博士
2017年3月8日


食生可以保証疾病痊癒嗎?
天下間恐怕沒有「包醫」這一回事。 一個人健康能否改善,由許多因素決定,正如大家明白,世上只有兩個醫生可以醫好我們(1)自己(因為你想病才會病),(2)上帝(宇宙造化的安排,生命有命)。 食生的確處處帶來奇蹟,不斷有人由於成功食生而收獲超豐富,心想事成,但是食生並不是康復的重要因素──最重要的因素大概是積極的人生觀、正確(合乎事實)的世界觀、個人的心態(mindset)、正確(合乎天道)的生活習慣(足夠勞動、足夠曬太陽、起居依時、足夠休息、不過份緊張勞累等)、正確(合乎天道)的飲食習慣(速度、心情、時間、份量、食物組合等)。 如果上述各方面未有改進,單是由肉食熟食改為素食食生,雖然應該病情、整個人的狀態、生活質素大有起色,但是未必就此足以令人從此擺脫疾病健康生活。 ……………………………………………… 本星期日開課了—- 祥率領團隊支援你始食生:https://www.greenwoodshk.org/…/%E7%AC%AC4%E5%B1%86-%E7%AC%A… #食生 #積極的人生觀 #心態 #飲食習慣 #上帝 #醫生 #包醫
周兆祥博士
2017年3月8日


不食人間煙火,又怎樣?
盧麗愛醫生: “在此時此地的文化中,誰想戒熟食改為食生,簡直是甘冒天下的大不諱,難免被視為離經叛道、荒唐瘋狂、誤入邪道,往往成為眾矢之的,遭到排斥、譏諷、蔑視、批戰、質疑,家人愛侶紛紛憂心如焚施壓,絕對是不好受的際遇。加上食生普遍導致的心理問題和生理反應,成為人生處境的重大考驗。加上食生的生活方式涉及許多方面的知識和信念,充份掌握才容易應付過度期的折騰,這些知識目前不易找到,社會上可提供的支援少之又少,難怪嘗試食生者大部分無功而回,甚至遭遇不幸慘痛。 “由於在此歷史階段,食生還只是剛開始的普世轉化運動,走在潮流的最尖端,身體力行者只佔人口比例的極少數(香港的素食者大概有3%,食生者可能不過是0.01%),完全沒有聲勢,加上建制裡的權威(醫學界、營養界、美食界、教育界、傳媒等)一面倒反對且漠視,誰鼓起了極大勇氣實行,必然成為社會上的異類,過「不食人間煙火」的生活。有了這樣的心理準備然後開始,無疑穩妥多了。 “食生的基本理念,處處跟文化時下流行的信念對著幹,徹底顛覆一般的理解與基本生活習慣(例如不食五穀也不食豆、不熱食只食室溫);時下流行的信念以
周兆祥博士
2017年3月7日


想開始食生怎樣做?
1.先戒掉肉類(包括海鮮),再戒掉蛋奶,再戒掉小麥。 2.盡量不吃人工添加劑、不吃加工食品。 3.盡量多吃本地的、時令的、有機的、新鮮的食物。盡量光顧小農戶。 4.逐步提升食生的比例,盡量減少過份烹調(炸燒焗煎等)。 5.晚餐盡量早吃(日落之前上床前3小時),盡量少吃。戒宵夜。 6.盡量不外出用膳。盡量食住家飯(包括自備午餐上班上學)。 7.盡量減少調味。 8.盡量減少每一餐的食物種類,吃得盡可能簡單。 9.餓了才吃(而非夠鐘就要吃),更非受誘惑而吃或不想吃也要吃。 10.靜靜安排的吃,用餐時心無旁鶩,不談公事,更不爭辯討論,不接電話不閱讀不看電視。 祥哥親自指導食生—- https://www.greenwoodshk.org/product-page/%E7%AC%AC4%E5%B1%86-%E7%B6%A0%E9%87%8E%E6%82%A0%E7%84%B6-%E7%99%82%E7%99%92%E8%A6%BA%E9%86%92%E4%B9%8B%E6%97%85-%E5%85%A8%E7%A8%8B #食生
周兆祥博士
2017年2月24日


綠果菜露起死回生
時至今日,關心飲食健康者都知道綠果菜露那麼厲害,為了自己增加體力、好好吸收所有最合用的營養、減少疲勞、腸道通暢、排毒、加速康復,它正是眾人的恩物。 可是,喝得多了,千篇一律,總會覺得好悶。自己嘗試,又時常會搞出味道不合口味的怪物。 將大地恩情的食材倒掉,無疑肉痛更罪過。其實總有方法扭轉乾坤的。 下一次你的綠果菜露味道大家不能接受,不妨嘗試這樣出招,令它脫胎換骨: 香蕉萬能--多放一兩條夠熟的香蕉,它的甜味和質感往往效果神奇。 椰子祝福--開一個椰青,連水帶肉加進去,不但味道驟變,營養更超班。 終極甜蜜--當然是椰棗。記得:起核,多攪拌一會(Vitamix級數的攪拌機打20-30秒,一般攪拌機1-2分鐘,這樣甜味才出來。) 古早安撫--加一兩茶匙高檔的豉油,或兩湯匙麵豉醬(份量視乎該種醬的鹹味而定)。 時令水果--找來自己最喜歡吃的當茬鮮果,尤其是香味濃的品種,例如芒果、番石榴、菠蘿、榴槤。 出辣招--也是好絕的方法,例如指天椒、咖喱粉、胡椒粉(全粒的胡椒至為理想,不過攪拌時間要稍長)。 加濃--用牛油果、奇異籽、大麻籽、杏仁醬、芝麻醬
周兆祥博士
2017年2月8日


益生菌這樣食最勁
愈來愈多人明白到益生菌原來對我們健康那麼有用,牠們這樣保護我們: (1)維持腸道功能正常; (2)增強免疫力及自癒力加速康復; (3)製造身體必需的維他命 水克非爾就是用水培育出來的克非爾,克非爾(英語kefir的音譯)是一種發酵飲料。它的特色是: 可以自己在家培養,長期提供可靠有效活性益生菌,既經濟又方便; 菌種比一般市面上的發酵產品多,更有益; 可輕易釀製成各種有氣飲料(代替汽水)、全生機純素乳酪、芝士及香餅等,美味可口! 這兒介紹兩種綠野林最受歡迎的水克爾食譜: 綠野林養生紅酒 材料:水克非爾1公升、雪梨汁1/2杯-1杯、紅菜頭汁1/4杯 做法: 水克非爾第1次發酵24-48小時後,將水克非爾珠隔開; 將1/2杯-1杯的雪梨汁及1/4杯紅菜頭汁加入1公升水克非爾; 蓋上玻璃瓶 (蓋上玻璃瓶會產生更多的氣)或用布及橡皮紮好瓶口,放在家中陽光不會直接晒到的地方,讓牠發酵24小時即可飲用。 放入雪櫃可保存1個星期。 水克非爾綠果菜露 材料: 水克非爾1杯、任何有機蔬菜(只要綠葉)、1-2種新鮮水果(蔬菜水果比例:1比1) 方法:..
周兆祥博士
2017年1月16日


耶穌全素食生是真的嗎?!
基督徒總是說人是應該肉食的,因為聖經說上帝把動物交給我們管治,即是說可以吃牠們囉,又因為耶穌給追隨的群眾吃魚,其實「管治」和「魚」都是誤譯,早已有專家明確指出(詳見周兆祥《為甚麼聖經信唔過耶穌信得過》)。聖經打開第一本書第一章已經明言:「神 說 、 看 哪 、 我 將 遍 地 上 一 切 結 種 子 的 菜 蔬 、 和 一 切 樹 上 所 結 有 核 的 果 子 、 全 賜 給 你 們 作 食 物 。」(《創世紀》1:29) 如果上帝本來安排人類吃肉吃魚,不可能漏去不提的吧?反而接著下一段是:「至 於 地 上 的 走 獸 、 和 空 中 的 飛 鳥 、 並 各 樣 爬 在 地 上 有 生 命 的 物 、 我 將 青 草 賜 給 他 們 作 食 物 . 事 就 這 樣 成 了 。」《創世紀》1:30)。 熟食又是怎麼搞出來的呢? 早期人類當然是生食植物的,改變源於亞當夏娃遭逐出樂園,從此他們不再「十全十美」。亞當活了930年,離開樂園在凡間,身體不再完美,開始損毀老化,此後子子孫孫亦遺傳了這些不完美的基因;罪魁禍首正是食肉,食肉就搞出了疾病。
周兆祥博士
2016年12月27日


食生怎樣面對親友非議、批評?
每當我們改變生活方式,過真正健康生活之時,總會受到其他人的非議、關心、質疑,甚至施壓制止,這是意料中事,他們的負性反應完全可以理解,我們只要懂得感謝他們的好意對自己的關懷,而且信心堅定、自我形象良好,應該不會難以應付。 信心來自對自然規律和自己本質的信任— 我們是為自己而活,不是為別人而活。 我們是對自己負責。 我們長期是活在別人的看法之中,他們個個亦是活在別人的看法之中,世界就是這樣。這完全是虛幻,人人互相欺騙:他們不知道自己是誰,你也不知道。大家互相哄騙。我們讓人家界定批判自己的遊戲,又去界定批判人家的遊戲,這些界定批判都是假的、毫無根據的,因為我們個個其實理性的層面非常無知,又受到假我在操縱。 人家的看法是人家的看法,人人都是基於不同的背景、身份、角色、過往經歷、個人喜好、偏見、無知、私心等等去產生「看法」,所以別人表達的意見無妨拿來參考,提醒自己,也無須感到壓力—不管對於是誰。 我們總是要走自己的路。 此所以食生是一種修行,如果能夠將外界的壓力作為助緣,令自己更清醒、更有愛心(對施壓者的體諒、感恩)、更有自信、更堅毅,於是又升班了。 #食
周兆祥博士
2016年12月2日


食生一族怎樣參與應酬飯局?
人是社交的動物,在此時此地社會生活,總免不了交際應酬的飯局,尤其是在商界做活,與客戶、同事、行家吃飯是指定動作,誰的飲食習慣不跟隨大隊,都會容易引起誤會、不便,後果可以十分嚴重。 食生是最離經叛道的飲食方式,在交際場合總是千夫所指,往往尷尬非常,若拒吃大家吃的菜時常令主人家、長輩覺得不給面子,造成孤立,給人怪癖不合群又無禮的惡劣印象。 可以採取的辦法包括— 事先張揚: 在飯局之前向主人家懇切坦白解釋自己習慣了食生,只需準備甚麼簡單方便的菜式(如水果、生菜、橄欖油、醋)即可。 托詞身體需要: 聲稱自己近來腸胃抗拒(敏感、不消化)一般的熟食,暫時只是簡單輕食水果之類。 自備飲食: 如環境合適(例如賓主很熟絡又有交情,場面不太嚴肅),在家裡準備一點食生版的菜餚赴會,屆時拿出來吃(甚至簡單如沙律,果仁亦可)。如果估計氣氛合適,做點拿手小菜(例如海苔、醋蘿蔔青瓜、食生版的肉醬意粉,食生版麵包等)帶去與同枱一眾共享。 飽肚赴會: 先吃至半飽或大半飽才去,屆時隨便吃一點沙律。 切勿爭辯: 盡量低調,即使受到質疑,也緊守原則,飯桌上不解釋不自辯,
周兆祥博士
2016年12月2日


月經期間可以食生嗎?
一般來說,完全沒有問題。 婦女在經期食生,初時出現「不良」反應,通常是因為— 心理作祟:自已早已有了成見,長期慘遭洗腦而堅信食生不利經期中的身體狀況,以為生吃食材好「生冷」、「寒涼」,會導致健康問題。於是心想事成,身體不接受食物,果然出現預期的不適。 排毒反應:食生之後身體陸續排毒,經期本來就是人類排毒的機制,食生往往令排毒更成功更有效,往往多短期內經血更大量、排出來的會有形形式式嚇人的穢物,疼痛更厲害。如果不明真相,總會退縮,走回頭到,肯定自己食錯做錯。這是很可惜的事。 #月經 #食生 #生冷 #寒涼 #排毒反應 #疼痛 #穢物 #走回頭路 #周兆祥
周兆祥博士
2016年12月2日


食生都會賺錢,真嘅?
「你食生愈多,你就愈會一是完全當金錢不存在,把它從生命之中送走,一是想多賺錢創富、多積聚財產。說起來好像挺矛盾,其實兩種發展都有個共通點。這是對有志食生者來說極為重要的:自由。」著名食生教練Karen Knowler這樣說。 也許你從來沒有想過:你和錢財的關係居然會直接影響你食生能否成功,因為金錢和食物原是息息相關的,事實上,你與金錢的關係決定你生命的成敗。 食生與賺錢是兩碼事? 錯了。 道理在這裡:當我們食生之後,人生觀必然轉化,對生命的期許不再一樣,以前內心的負累擔子一一放下了,開始體驗到身心靈自由的滋味。You don’t get what you want. You get what you FEEL。正是這種輕鬆自在滿足無求的心境,令你吸引到大豐盛(包括錢財)進入生命。 學食生: http://www.greenwoodshk.org/product-page/7f2f1f42-2447-9a57-1c6f-478658ec9173 學發財: http://www.greenwoodshk.org/shop-3 #食生 #賺錢 #自
周兆祥博士
2016年11月23日


果菜露:食生一族恩物
祥哥心水介紹…… http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MDUxNTUxMQ==&mid=2674852022&idx=4&sn=cf79b68508a07946688f917ae92d7439&chksm=bcd808ee8baf81f8c1c491f904498820efbb0d44ed1809fcf2ff3eccf1bb710cb5e6d061ed3f&mpshare=1&scene=1&srcid=1104LzyIpBjKEVjWoaPBkVJc&from=groupmessage&isappinstalled=0#wechat_redirect #食生 #果菜露 #周兆祥
周兆祥博士
2016年11月10日


母嬰果菜汁祝福
食生才是上天賜予的生命力來源,每一位認真實行的媽媽都是活生生的見證。 送給孕婦—- 保胎果露 材料(4杯分量) 番茄(中)…3個,切粒 去核紅棗…10粒 過濾水…1杯 工具 攪拌機 做法 將所有材料放入攪拌機,高速攪拌液化,即可享用。 小貼士 可因應個人喜好加減過濾水分量,調出個人喜愛的稀稠度。 強胎汁 材料(4杯分量) 蘋果…2個,去皮,去核,切粒 紅蘿蔔…1條,去皮,切粒 紅菜頭(中)…1/2個,去皮,切粒 過濾水…1杯 工具 攪拌機 做法 將所有材料放入攪拌機,高速攪拌液化,即可享用。 小貼士 可因應個人喜好加減過濾水分量,調出個人喜愛的稀稠度。 送給哺乳媽媽—- 助乳露 材料(4杯分量) 合桃…1/2杯 鮮淮山…20克,去皮,切粒 香蕉…2條,去皮,切粒 過濾水…1杯 工具 攪拌機 做法 合桃洗乾浄,浸水6-8小時催芽備用。 將所有材料放入攪拌機,高速攪拌液化,即可享用。 小貼士 替淮山去皮前宜戴上手套,以免皮膚敏感,引起痕癢。 送給嬰幼兒—- 第1啖果菜露 材料(4杯分量) 菠菜葉…50克,切碎 香蕉…4條,
周兆祥博士
2016年10月19日


食生有什麼好食?
許多人都以為食生沒有什麼選擇。 其實原來食生一族懂得愛自己,非常重視選擇。 愛自己怎樣選食材? 本地食材及食品的選擇舉例(還是要配合時令、個人健康狀況(例如體質)、個人口味): 極佳,多吃── 香蕉、椰子、木瓜、柿子、芽菜、番薯葉、菠菜、芥蘭、羽衣甘藍、蘿蔔葉、油麥菜、莧菜、芹菜、芥菜、通菜、潺菜、白菜、冬冬草、甜椒、番茄、合掌瓜、西瓜、蜜瓜、哈密瓜、荔枝、龍眼、紅石榴、番石榴、火龍果、梨、蘋果、橙、西柚、柚子、釋迦、榴槤、大樹菠蘿、桔、柑、青檸、檸檬、青瓜、花朵、鮮搾果汁、綠果菜露。 極佳,但只可小量吃── 牛油果、水克非爾、螺旋藻、松針、紫菜、海帶、泡菜、蘿蔔、紅蘿蔔、紅菜頭、山藥、南瓜籽、葵瓜籽、亞麻籽、芝麻、杏仁、合桃、巴西果仁、夏威夷果仁、大麻籽、藜麥、薑黃、可可粉。 只可偶然吃或小量吃 ── 麵豉醬、冷壓食油、薯仔、番薯、花生、咖喱、食生版的雪糕蛋糕朱古力乾果、豉油、糙米飯、米粉、麥皮、優質豆類製品(豆腐等)。 有害勿吃 ── 白米、洋蔥、蒜頭、菇類(冬菰草菰雲耳等)、一般調味料、茶、咖啡、小麥製品(麵條、麵包等)、非冷壓食油(
周兆祥博士
2016年10月19日
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