生命覺醒   讓愛流動

這是夏天秋天上天賜食生一族恩物：翠玉瓜含有豐富維他命A、C、炭水化合物及纖維，這些比較青瓜、節瓜及絲瓜還高得多呢；它有助排走「壞」的膽固醇, 也具抗氧化功能，有利皮膚健康；蔬果的豐富鉀質維持身體水分平衡，以及血管彈性。 當然生食才會保存所有些禮物以下介紹一些最理想的吃法：美味、簡單、便宜。 消暑高營湯 材料：翠玉瓜、黃甜椒、腰果（少許，亦可不用，這樣湯更清） 調味料：麵豉醬 做法： 翠玉瓜切粒、甜椒去籽切粒，腰果最好先浸水催芽數小時； 全部放進攪拌機，加調味料及過濾水高速液化，即時享用。 清香麻醬麵 材料：翠玉瓜、紅蘿蔔（比例約3:1） 調味料：芝麻醬、芝麻油、鼓油、香醋（少許） 做法： 翠玉瓜及紅蘿蔔用刨麵機刨成幼麵條或用刀切成粗麵條狀； 淋上調味料攪勻，即時享用。 溫馨提示： 可以加車厘茄粒等裝飾。 番茄千層麵 材料：翠玉瓜、番茄、菠菜 調味料：番茄醬（最好自製----用番茄加果仁攪拌而成） 做法： 翠玉瓜及番茄洗淨切成薄片，菠菜洗淨用乾磨機打成蓉； 將翠玉瓜及番茄片、菠菜蓉在大碟上逐一層層鋪上，每層中間淋上調味料，即時享用。 .