生命覺醒   讓愛流動

南瓜是食生一族的恩物，味道美、營養又好，價錢亷宜。 很少人知道其實南瓜當然可以生吃，對身體益處更多，食後特別舒服。 這是祥哥至愛的南瓜食制，超簡單方便，試多一兩次就會做得順意。齊齊享受、感恩吧！ 南瓜濃湯 材料：南瓜、腰果 調味料：鼓油 做法： 將材料放入攪拌機內液化； 加調味料，享用。 溫馨提示： 南瓜有多個不同品種，做這個湯用牛油南瓜最香滑，中國南瓜（長狀葫蘆形的）最甜。 若南瓜不夠熟不夠甜，可加無花果。 腰果最好先泡過濾水數小時。 腰果比例愈高則愈飽肚。 可以加大麻籽、薑黃粉等，營養更豐富。 麻香蛋麵 材料：南瓜 調味料：豉油、芝麻油 做法： 南瓜去皮去瓢； 用麵條機或刨器刨成幼麵條； 加調味料，享用。 溫馨提示： 做麵條要選幼嫩畧熟的中國南瓜，其他品種的未必適合。 也可用其他調味料，例如醋或豆瓣醬。 也可用做出其他口味，例如擔擔麵、咖哩麵、肉醬意粉、抹茶麵等。 可以加進少許紅蘿蔔、紅菜頭造的麵條，令口感賣相更吸引。 #周兆祥 #南瓜 #食生 #食生食譜