生命覺醒   讓愛流動

李宇銘博士： 「食生」對很多人來說，是一件不可思議的事情，覺得是文明的倒退，既然人類發明了用火煮食，為甚麼還要不煮就吃？那跟動物有甚麼分別？「文明」的確是帶來了人類許多便利，但文明不等於進步，人類文明有許多問題，是值得我們深刻反思的。 舉一個例子：大部分人深信，當食物丟到地上，那就不可以吃了，因為這會有細菌病毒、有髒的東西，會令人生病。這邏輯聽上去很合理，但當你細心觀察，比如你餵食物給貓狗、甚至猴子，食物就算沾上塵土，牠們還是會吃，牠們一輩子也是這樣吃，也不見得會生病。那麼，如果丟到地上的食物，人類吃了反而比其他動物容易生病，那究竟是人類進步了，還是一種「倒退」？ 我作為中醫師，經常囑咐病人說：「不要吃生冷的食物」，過去以為食生並不養生，可是有次機緣透過周兆祥博士的介紹，認識了一位在加拿大行醫的中醫師，另我對食生大為改觀！他是一位大概五十多歲的男士，他已經完全食生大約十年。為什麼他要食生？他說，外國人沒有中國這種「寒涼」的觀點，他們幾乎每頓飯也會吃生的沙律，但也不見得身體寒涼，許多外國人身體還很火熱，於是他想自己親身體驗一下。當天見他，紅光滿臉，

盧麗愛醫生： “在此時此地的文化中，誰想戒熟食改為食生，簡直是甘冒天下的大不諱，難免被視為離經叛道、荒唐瘋狂、誤入邪道，往往成為眾矢之的，遭到排斥、譏諷、蔑視、批戰、質疑，家人愛侶紛紛憂心如焚施壓，絕對是不好受的際遇。加上食生普遍導致的心理問題和生理反應，成為人生處境的重大考驗。加上食生的生活方式涉及許多方面的知識和信念，充份掌握才容易應付過度期的折騰，這些知識目前不易找到，社會上可提供的支援少之又少，難怪嘗試食生者大部分無功而回，甚至遭遇不幸慘痛。 “由於在此歷史階段，食生還只是剛開始的普世轉化運動，走在潮流的最尖端，身體力行者只佔人口比例的極少數（香港的素食者大概有3%，食生者可能不過是0.01%），完全沒有聲勢，加上建制裡的權威（醫學界、營養界、美食界、教育界、傳媒等）一面倒反對且漠視，誰鼓起了極大勇氣實行，必然成為社會上的異類，過「不食人間煙火」的生活。有了這樣的心理準備然後開始，無疑穩妥多了。 “食生的基本理念，處處跟文化時下流行的信念對著幹，徹底顛覆一般的理解與基本生活習慣（例如不食五穀也不食豆、不熱食只食室溫）；時下流行的信念以