1. 什麼是益生菌？它與人類身體有甚麼關係？ 益生菌（Probiotic，希臘文意為促進生命力）是寄生在腸道中與人體互利共生的微生物。人體內的細菌比細胞多10倍，每次大便含1,000億隻微生物，排成一行可繞地球2周多。腸道微生態決定抵抗力與健康甚至生死；如剖腹產嬰兒因未經陰道檢取巨量益生菌，腸內益生菌常嚴重不足而多病敏感。 2. 為什麼都市人的腸道容易失衡與生病？ 都市人因飲食不當、壓力大、情緒差及服食藥物抗生素等，致益菌大量死亡，惡菌、酵母菌與寄生蟲橫行。抗生素、退燒藥、止痛藥慘烈殺死益菌，加上飲酒喝咖啡，令腸道生態惡化、引發便秘宿便與慢性發炎，進而導向各種疾病。 3. 益生菌在消化系統方面有甚麼作用？ - 維護腸道功能： 占95%的益菌能清除惡菌、毒素（神經毒素及致癌物）與廢料，減少發炎。 - 製造維他命： 分泌維他命 B1、B2、B6、B12、E、K、葉酸及蛋白質。 - 減少腸道炎症： 抑制幽門螺旋桿菌，預防胃潰瘍、胃炎、急性腸炎、痢疾與便秘。 - 改善吸收與肝功能： 分解乳糖減輕乳糖不耐症，並降低血氨改善肝臟功能。 4. 益生菌如何影響免疫系統與預防慢性病？ 腸道掌管人體 70%以上免疫功能（「死亡由大腸開始，腸道有多青春，人就有多青春」）。益菌協助白血球成長、抗禦病毒、清除自由基，並調節免疫系統過敏反應（如避免錯認自身細胞引致潰瘍性結腸炎、孔罹氏病、類風濕關節炎等）。益生菌有助預防及治療佔慢性病 60% 的高血壓、糖尿病、老人癡呆、冠心病、中風及各類癌症。 5. 益生菌在防癌、抗過敏及心血管保護上有哪些特殊功效？ - 防感染與建屏障： 酸化泌尿生殖道預防陰道感染；定殖於粘膜形成生物屏障，提高 NK 細胞活性及 IgA 分泌。 - 防癌與降血壓： 提高巨噬細胞活性抑制腫瘤；產生 GABA 及活性多肽（VPP、LPP）防止高血壓。 - 抗過敏與降膽固醇： 調節免疫失調以減少 IgE 引發的過敏；加速代謝將膽固醇轉化為不吸收的糞甾醇類。 6. 我們平時怎樣吃得到益生菌？水克非爾為何是優良選擇？ 平時可透過乳酪、芝士、泡菜、麵豉醬或膠囊補充益生菌，但市面產品往往問題多多、效益無保證。因此，水克非爾及其發酵飲料提供了一種精采且天然優良的活性益生菌選擇。