1.「食生」是一種怎樣的生活與飲食態度？ 「 食生 」 是一種生活與飲食態度，是選擇回歸最基本的原點，進食未經 41度 高溫處理的蔬食，讓食物中的生命力走進身體，流動到每一個細胞，細胞充滿活力地游走時，如舞動著的快樂拍子，是一種快樂的振動與頻率。食生的朋友都分享最大收穫之一是心境開朗了，越食越開心！越來越青春！ 2. 食生如何帶來身心靈的轉化與療癒？ 食生不只改善了綠野林的學生和客人的健康，也改寫了他們的生命。活得更自由，更快樂！ 真正的投資，必定是生命價值、健康、本自俱足的身心豐盛！每個人都想活得健康、喜悅、自由、豐盛，其實可以好簡單。關鍵在我們能夠身心合一，讓生命充滿生命力！ 由 食生 為身體調頻，轉化和療癒，連結更深度的自我關係和生命狀態，重新找回自己，Upgrade 生命。整全健康和養生 ＝ 天然飲食 + 排毒 + 健康生活 + 心靈健康！ 3. 食生的 5 大準則是什麼？ 進食新鮮、富生命力的原狀蔬菜、水果、催芽堅果及種籽；及天然發酵蔬食。 純素： 選用不含動物成分的蔬食食材，不會使用雞蛋、牛奶、蜂蜜等含動物成份的食材。 非高溫處理： 所有食材不會經高溫，即攝氏41度或以上處理，以保留蔬食中大部份營養成份及酵素。 無麩質、無大豆、無化學添加食材： 食材當中，亦必需不含化學添加成份，以天然、整存的食材為主。 調味料： 嚴選以天然、有機、無化學添加、非精製的調味料。盡量減少身體的毒素。 4. 活性酵素為什麼重要？ 酵素，是「#萬物的生命能量」，決定我們健康與壽命的關鍵。它負責執行所有細胞的代謝，因此，人類必須有酵素才能存活。酵素特別用來幫助人體消化與吸收食物、維持身體所有機能的運作。當體內酵素不足，身體就會漸漸衰老、衰退。沒有酵素，我們不能存活，身體就沒有足夠的生命能量，和產生新的細胞來抵抗病菌感染。 5. 怎樣汲取酵素？食生可以嗎？ 酵素通常只存在於新鮮、未經高溫烹煮的新鮮蔬果裡面；如遇到超過 41℃ 以上 高溫，酵素便會流失和破壞。另外，在發酵食物中，例如納豆、味噌、泡菜，也會產生酵素。 酵素 是「#萬物的生命能量」，特別用來幫助人體消化與吸收食物、維持身體所有機能的運作。沒有酵素我們不能存活，身體就沒有足夠的生命能量，和產生新的細胞來抵抗病菌感染。食生，也非常幫助維持體內 #線粒體 運作，達至整全健康！失去 70％ 的維生素、礦物質及其它營養成分，並且失去大部份酵素。