top of page

套裝包括:

1. 900ml 發芽玻璃瓶(顏色隨機)乙個 原價錢118

2. 有機綠豆 454克 原價: $50

 套裝原定價$168  推廣價$138

 

 

 

 

 

 

DIY 發芽菜

許多種子都可以不用泥土來發芽。

在香港適合自己做芽菜的種子包括綠豆、苜蓿、葫蘆巴、向日葵籽、

亞麻籽、芝麻、蘿蔔、蕎麥、紅豆、大豆等。

 

法:

( 1 ) 將豆或種子洗好,放入一個闊口玻璃瓶內 ,浸水 4至10小時(視乎天氣及不同的種子而定,通常種子體積越小,浸水時間越短)。種子佔玻璃瓶內的容積不能超過 10% 。

 

( 2 )倒去所有水,直到不再滴水為止。

 

(3 ) 把瓶倒轉成 45°角放在陰涼通風的地方。每日2至4次加水倒水一次,浸一兩秒鐘已夠,把水倒至不再滴水,放回原位。

 

( 4 ) 約 2至4日後可食(視乎天氣及不同種子而定)。

 

貼士:

  • 可以在家中廚房(放在其他房間亦可,只要就近方便換水)或辦公室做。如在辦公室做,要在週末拿回家換水。
  • 選容易的開始做:葫蘆巴、苜蓿、綠豆、蘿蔔。
  • 可以幾樣混在一起發芽,但要小心研究配搭。蘿蔔芽菜相當辣,可與葫蘆巴或苜蓿一起發芽。
  • 盡可能買有機的種子。
  • 盡可能用優質的清水,例如家裡安裝可靠、質素高的濾水器,不可用冷開水或蒸溜水。
  • 最好把發芽中的種子放在陰暗而通風的角落,甚至放進有孔又蓋密的紙盒裡。在黑暗中發芽又快又嫩滑,光猛環境較慢又粗纖維。
  • 換水冷天每日 2 次,熱天 34 次。
  • 10 以下發芽太慢,31 以上易變壞,都不宜進行(空調環境除外)。
  • 如瓶內發出臭味,即已變壞,即丟棄可也。
  • 臨進食之前可放到光猛地方(但勿直接曬太陽)2436小時,增加葉綠素。
  • 未用完的種子要封好 , 放在陰暗櫃或雪櫃內,以免失去生機。
  • 配合全家需要栽培多少份量,最好每天或兩天一次栽培新的,而不是幾日一次大量栽培。
  • 栽培成功,長到夠長之後,如吃不完,可以放入雪櫃,即停止生長。保存兩三日沒有問題。
  • 如果想省人工,或者時常離家外出,無法天天換水,可選擇自動灑水的芽菜培育機
  • 臨食之前把芽菜放在大盆水內沖洗,殼就會沉澱到底,可以除去。
  • 學習喜歡你自己種的芽菜,愛心越多,種得越美味,滿足感越大。

 

發芽玻璃瓶連有機綠豆套裝

    bottom of page