【生機純素芝士及天貝 DIY 工作坊】

為何做生機純素芝士？

市面上的芝士都是牛奶製的，現在很多研究都發現牛奶不單不能補鈣，還反而引致骨質疏鬆。加上現代畜牧業有很多問題，奶牛被餵大量抗生素、雌激素等藥物，牛奶便有這些殘留。。。。

做生機純素芝士用上營養豐富的果仁，及益生菌去發酵，不但美味，營養還會更易吸收！還零殘忍呢！

天貝是甚麼?  

天貝 (Tempeh) 是一種發源於印尼爪哇的發酵食品，是益生菌美食之一。我們將會教大家用鷹咀豆製作天貝。   

【適合對象】 

~ 容易腸胃不適、容易便秘或腹瀉；有皮膚敏感、濕疹； 

~ 經常吃肉類、精製食品、大吃大喝； 

~ 容易疲倦、睡眠質素差、情緒不穩； 

~ 素食、純素、食生者  

【內容】 

1. 果仁芝士的基本製作技巧和變化 

2. 芝士菌種的介紹 

3. 芝士盤的製作 (不同芝士品種) 

4. 熟成芝士 (Aged Cheese) 的製作 

5. 芝士小食製作 

6. 鷹嘴豆天貝的製作 

7. 以天貝入饌美食製作 

堂上可品嚐：藍芝士(blue cheese)、巴馬臣(parmesan)、忌廉芝士 (cream cheese)、菲達芝士 (feta)、芝士「煙」茄子、照燒鷹嘴豆天貝)   

【詳細資料】 

日期： 2020年7月28日 (星期二) 

時間： 晚上7:30 至 9:30 

地點：綠野林 (尖沙咀加拿分道2號13樓，港鐵尖沙咀站D2出口) 

導師：綠野林廚房團隊   

【費用】

$698 | 活動會員：$668  (可取走1份純素芝士)   

【付款方式】

1. Paypal

2. 信用卡 (請按「Paypal」後，再選擇「使用卡付款」)

【查詢】

1. 電話：3428-2416

2. Whatsapp：6627-7500 (如需查詢其他付款方式, 請whatsapp 跟我們聯絡)

* 留位及報名以付款作實，名額有限，先到先得。

* 參加活動須知請參考：https://www.greenwoodshk.org/terms