哪些食材最毒?


以下是美國非有機食材的人工化學農藥污染統計數字(由最多農藥的數起,括號內是該食材驗出了有多少種農藥)。

此名單只包括美國社會普遍的食材,與我們日常的不一樣;當地的農藥使用情況亦與中國內地分別頗大。即使如此,相信仍有相當參考價值。

穀類:

頗安全:全麥包(49)、爆穀(37)、班戟(35)、肉醬意大利粉(33)、蛋麵(30)、餅乾(28)

大致安全:麥片(24)、米(18)、番茄醬意大利粉(10)、粟米片(10)

蔬菜:

不安全:薯仔(96)、菠菜(95)、青甜椒(83)、西芹(78)、青瓜(67)

少吃亦頗安全:青豆、黃豆、辣椒、紅椒、南瓜、秋葵、番茄、綠豆、綠椒、菜心、車厘茄、白菜

亦算安全:番茄(50)、西蘭花(45)、番薯(43)、紅蘿蔔(32)

算頗安全:西洋菜、菰菌類、大蔥、紅腰豆、蒜頭、蘿蔔、莞茜、苜蓿芽、紅豆

頗安全:眉豆(18)、豌豆(12)、蘆筍(8)、椰菜(7)、紅菜頭(7)、椰菜花(3)、粟米(2)、洋蔥(7)

水果:

不安全:黑提乾(110)、李(97)、士多啤梨(86)、蘋果(80)、梨(79)

少吃亦頗安全:番鬼荔枝、杮子、甘橘、奇異果、蜜瓜、黑加侖子、紅桑子、藍莓、杏

亦算安全:plum(68)、提子(63)、西莓(62)、車厘子(61)

亦算頗安全:柑、菠蘿、熱情果、木瓜、青檸、檸檬、番石榴、棗子、椰子、苦瓜

頗安全:橙(24)、西柚(16)、西瓜(13)、牛油果(2)、香蕉(0)

果仁種子:

不安全:花生(183)

少吃亦算安全:蘿蔔籽

亦算頗安全:栗子、合桃、葵瓜子、芝麻、南瓜子、榛子、亞麻籽、松子、杏仁

頗安全:合桃(14)

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祥哥在旅程中詳談有關經驗與主張:

http://www.lifeflowhk.org/2016/05/13/2016_june_journey-2/

#周兆祥 #化學 #農藥 #污染 #食材 #非有機

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