生命覺醒   讓愛流動

醫學界的朋友都說：新春過後，生意大增－－市民紛紛食滯病倒。 過年本來是開心的時光，令到自己和家人朋友健康受損，不是掃興又罪過嗎？ 大部分的病，其實是吃出來的。春節期間不但餐餐大魚大肉，更要命的是非正餐的小食絕少是身體友善的：年糕、煎堆、油角、糖果等等，簡直是拿健康來玩。 根本無須這樣荒唐。總有比較健康的吃法。以下介紹一些春節小食（全食生版），讓大家從此過年可以吃得更開心又健康起來。 琥珀合桃 材料：合桃 調味料：豉油、鹽、椰糖蜜（或其他加甜劑，例如龍舌草蜜） 做法： 合桃最好先泡水過夜然後晾乾（此工序可省，如果這樣做就更好營養更美味）； 將調味料混和成濃漿，把合桃浸進去，即時拿出來； 放入風乾機內，以41℃溫度吹半天至一天（視乎環境濕度和合桃的水份而定）； 吹風完成後，拿出來享受。 鴻運亞麻籽餅 材料：亞麻籽、西芹（或其他蔬果，例如紅蘿蔔） 調味料：紅菜頭汁、豉油、鹽、白胡椒（可以不用） 做法： 亞麻籽泡水6小時，變成黏糊狀； 加入西芹（及調味料用攪拌機乾杯或食物處理器打成細碎粒； 將泡過水的亞麻籽㫃進去，加調味料，耐心搞勻； ...