【綠野林 - 食生美食基礎廚藝課程】 

家中主廚掌握了全家人的健康、情緒和運氣！ 

來學至潮至有創意，美味又健康的無火蔬食菜式! 

綠野林餐廳團隊傾囊相授製作食生美食的秘訣、竅門和策略，輕鬆在基礎上靈活變化，自創百變菜式！ 

【課程特色】 

1. 學懂如何製作健康又美味的菜式 (沒有麥麩、蛋、奶；沒有精製調味；沒有反式脂肪、低升糖等的菜式) 

2. 食物的營養、配搭、選購和處理要點 

3. 掌握食生美食 (Raw Gourmet Food) 的基本廚藝技巧 

4. 如何透過食生美食順利過渡到大比例或全食生 

5. 如何裝備食生廚房 

6. 食生廚具的操作要訣 (攪拌機、榨汁機、風乾機、食物處理器等)  

7. 自己計劃食生菜單：「平靚正快易」 

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【課程內容】 10月16日．星期五 

內容： 

1. 食生版「麵」的變化 

2. 麵醬的變化 

3. 3款海藻的處理及變化 

4. 香草的運用 

5. 快靚正杯麵 示範 / 試食 / 即場動手的菜式包括：海鮮酸辣湯麵、XO醬撈麵、香草千層麵、港式咖哩魷魚杯麵 

備註： ~ 以上課程所用之食材，主要為有機時令蔬果。 ~ 綠野林有機會因應需要而更改教授內容。

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【食生美食基礎廚藝課(二)】 

日期：2020年10月16日 (星期五) 

時間：晚上7.30-9:30 

主持：綠野林 Raw Chef 團隊 

地點：綠野林 [尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈1103室 (美麗華商場隔鄰，諾士佛臺進口處；MTR尖沙咀B2出口)]

【費用】 

~單堂~  每堂$588  

活動會員：每堂$568 (每堂限4個單堂名額) 

【付款方式】

1. Paypal

2. 信用卡 (請按「Paypal」後，再選擇「使用卡付款」)

【查詢】

1. 電話：3428-2416

2. Whatsapp：6627-7500 (如需查詢其他付款方式, 請whatsapp 跟我們聯絡)

* 留位及報名以付款作實，名額有限，先到先得。  

參加活動須知請參考：https://www.greenwoodshk.org/terms