食生美食基礎廚藝課程 (2022年第2期)

全程6堂名額已滿～～

以下單堂仍有餘額：

☘️ 第三課 【 前菜與低卡麵】

☘️ 第四課 【生機純素版飯與海藻】

【食生美食基礎廚藝課程】  (2022年第2期)

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食生 (Raw Vegan/ Raw Food)，又名：生機飲食。

「生」解作「有生命力的整全蔬果、種子果仁」。

顧名思義，「食生」是吃有生命力的蔬果，是順應自然的正念天然飲食養生法~

食生，可幫助：提升整全身心靈健康、改善健康、增強免疫力，提升自癒能力、逆齡、調和身心，甚至轉化生命！所以又叫「療癒飲食」

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【食生美食基礎廚藝課程】

家中主廚掌握了全家人的健康、情緒和運氣！

來學美味又健康的 Raw Vegan 無火蔬食菜式！

綠野林餐廳團隊傾囊相授製作食生美食的秘訣、竅門和策略，輕鬆在基礎上靈活變化，自創百變菜式！

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【課程特色】

1. 100% Raw Vegan 和 天然 (整全蔬果、種子果仁。沒有肉類、無麩質、無蛋奶、無黃豆)

2. 使用：橄欖油、椰子花糖、喜瑪拉雅山岩鹽、黑豆醬油等天然調味。無精製調味、無五辛

3. 無精製澱粉；無反式脂肪、低升糖、低卡路里

4. 學懂如何製作健康又美味的菜式

5. 食物的營養、配搭、選購和處理要點

6. 掌握食生美食 (Raw Gourmet Food) 的基本廚藝技巧

7. 如何透過食生美食順利過渡到大比例或全食生

8. 如何裝備食生廚房

9. 食生廚具的操作要訣 (攪拌機、風乾機、食物處理器等)

10. 自己計劃食生菜單：「平靚正快易」

11. 導師 Stella Li，是身心靈療癒師，也是多年的素食者，學習食生後，深深體會到食生對健康和心靈的好處，現在把食生美食推廣開去。

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【課程內容】

☘️ 第一課【生機純素濃湯和果仁奶】  

7月7日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 濃湯的選材和配搭技巧 

2. 泰式牛油果濃湯、意式番茄湯

3. 果仁奶的技巧和變化

4. 攪拌機的挑選、操作時注意事項及保養 

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☘️ 第二課【清爽沙律、滋味炒菜和醬料】

7月14日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 沙律的選材和製作技巧

2. 醬料的調味配搭和擺盤技巧

3. 溫柔手炒菜

4. 天然果醬、生機純素版奇妙醬

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☘️ 第三課 【 前菜與低卡麵】

7月21日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 前菜或配菜的製作

2. 生機純素版麵的形狀與變化

3. 日式麻醬拉麵、香草蕃茄千層麵

4. 刨麵機的比較和挑選

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☘️ 第四課 【生機純素版飯與海藻】

7月28日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 生機純素版飯的變化和醬料搭配

2. 招牌咖哩飯

3. 生機純素版壽司的配料和製作

4. 海藻類食材處理技巧

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☘️ 第五課【風乾零食】 

8月4日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 示範水果軟糖和水果乾

2. 風乾果仁與咖哩腰果的製作

3. 羽衣甘藍脆脆 (食生版薯片)

4. 風乾機的操作與挑選

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☘️ 第六課【食生版麵包】  

8月11日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 生機純素麵包的材料和製作技巧

2. 香蕉麵包

3. 公司三文治的配料和製作

4. 麵包的變化與創新

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備註：

~ 以上課程所用之食材，主要為有機時令蔬果。

~ 我們會因應情況而更改教授內容。

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【食生美食基礎廚藝課程 (2022年第2期】

日期： 7月7日、7月14日、7月21日、7月28日、8月4日、8月11日 (逢星期四)

時間： 下午  7:30 至 9:30

導師：Stella Li

地點：綠野林 

(尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈1103室。港鐵尖沙咀站B1出口，美麗華商場隔鄰，諾士佛台進口處)

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【全程六堂】

費用：$3,488

會員：$3,288

二人或以上同行：每人$3,000

☘️ 2022年6月23日或之前，報名全程及付款，可享早鳥優惠減 $100 (不包括二人或以上同行)

☘️ 每人可獲贈《攪拌食譜》電子版 ( #周兆祥 著)，當中有超過 50個食譜～～

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【單堂】

費用：每堂 $598

會員：每堂 $578 

(由於座位有限，名額會優先給參加「全程」的同學。如該堂已滿額，報「單堂」的同學，會被安排到下一期上課)

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【付款方式】

1. Paypal

2. 信用卡 (請按「Paypal」後，再選擇「使用卡付款」)

3. 如以 Payme、轉數快、恒生銀行轉賬：請於 Whatsapp 報名，3天內完成轉賬。

— Payme：請按 https://qr.payme.hsbc.com.hk/2/HrgCr7nV8SH93Hmzos27Qp 

— 轉數快：6627-7500 (Life Flow)

— 恒生銀行轉賬：228-699427-883 (Life Flow HK CO Ltd.)。

轉賬後，請 whatsapp 紀錄 (填上名稱、電話、課程名) 給我們啊~

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【查詢】

電話：3428-2416

Whatsapp：6627-7500

地址：九龍尖沙咀金巴利道 25號 長利商業大廈 11樓 1103室

開放時間：星期一至六：中午12時 至 下午7時

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* 報名以付款作實 * 參加活動須知請參考： https://www.greenwoodshk.org/terms