食生美食基礎廚藝課程 (2022年第3期)

因為24/8有颱風關係，我們延遲至 9月1日 (四) 才開課～～繼續接受報名~～

【食生美食基礎廚藝課程】  (2022年第3期)

.

食生 (Raw Vegan/ Raw Food)，又名：生機飲食。

「生」解作「有生命力的整全蔬果、種子果仁」。

顧名思義，「食生」是吃有生命力的蔬果，是順應自然的正念天然飲食養生法~

食生，可幫助：提升整全身心靈健康、改善健康、增強免疫力，提升自癒能力、逆齡、調和身心，甚至轉化生命！所以又叫「療癒飲食」

.

【食生美食基礎廚藝課程】

家中主廚掌握了全家人的健康、情緒和運氣！

來學美味又健康的 Raw Vegan 無火蔬食菜式！

綠野林餐廳團隊傾囊相授製作食生美食的秘訣、竅門和策略，輕鬆在基礎上靈活變化，自創百變菜式！

.

【課程特色】

1. 100% Raw Vegan 和 天然 (整全蔬果、種子果仁。沒有肉類、無麩質、無蛋奶、無黃豆)

2. 使用：橄欖油、椰子花糖、喜瑪拉雅山岩鹽、黑豆醬油等天然調味。無精製調味、無五辛

3. 無精製澱粉；無反式脂肪、低升糖、低卡路里

4. 學懂如何製作健康又美味的菜式

5. 食物的營養、配搭、選購和處理要點

6. 掌握食生美食 (Raw Gourmet Food) 的基本廚藝技巧

7. 如何透過食生美食順利過渡到大比例或全食生

8. 如何裝備食生廚房

9. 食生廚具的操作要訣 (攪拌機、風乾機、食物處理器等)

10. 自己計劃食生菜單：「平靚正快易」

11. 導師 Stella Li，是身心靈療癒師，也是多年的素食者，學習食生後，深深體會到食生對健康和心靈的好處，現在把食生美食推廣開去。

.

--------------------------------------------------------

.

【課程內容】

☘️ 第一課【生機純素濃湯和果仁奶】  

9月1日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 濃湯的選材和配搭技巧 

2. 泰式牛油果濃湯、意式番茄湯

3. 果仁奶的技巧和變化

4. 攪拌機的挑選、操作時注意事項及保養 

.

☘️ 第二課【清爽沙律、滋味炒菜和醬料】

9月8日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 沙律的選材和製作技巧

2. 醬料的調味配搭和擺盤技巧

3. 溫柔手炒菜

4. 天然果醬、生機純素版奇妙醬

.

☘️ 第三課 【前菜與低卡麵】

9月15日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 前菜或配菜的製作

2. 生機純素版麵的形狀與變化

3. 日式麻醬拉麵、香草蕃茄千層麵

4. 刨麵機的比較和挑選

.

☘️ 第四課 【生機純素版飯與海藻】

9月22日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 生機純素版飯的變化和醬料搭配

2. 招牌咖哩飯

3. 生機純素版壽司的配料和製作

4. 海藻類食材處理技巧

.

☘️ 第五課【食生版麵包】  

9月29日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 生機純素麵包的材料和製作技巧

2. 香蕉麵包

3. 公司三文治的配料和製作

4. 麵包的變化與創新

.

☘️ 第六課【風乾零食】 

10月6日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 示範水果軟糖和水果乾

2. 風乾果仁與咖哩腰果的製作

3. 羽衣甘藍脆脆 (食生版薯片)

4. 風乾機的操作與挑選

.

.

.

備註：

~ 以上課程所用之食材，主要為有機時令蔬果。

~ 我們會因應情況而更改教授內容。

.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【食生美食基礎廚藝課程 (2022年第3期】

日期： 9月1日、9月8日、9月15日、9月22日、9月29日、10月6日 (逢星期四)

時間： 下午  7:30 至 9:30

導師：Stella Li

地點：綠野林 

(尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈1103室。港鐵尖沙咀站B1出口，美麗華商場隔鄰，諾士佛台進口處)

.

.

☘️ 【全程六堂】

費用：$3,588 

會員：$3,388

二人或以上同行/ Raw at Home 訂戶：每人$3,188

.

.

☘️【單堂】

費用：每堂 $668

會員：每堂 $638

.

*** 為了讓學生有更好的上課體驗，額滿即止，以付款仍實。

*** 務必預先報名及付學費，不設上課時才報名。

*** 座位有限，名額會優先給參加「全程」的同學。如該堂已滿額，報「單堂」的同學，會被安排到下一期上課。

.

.

【食生排毒理論和廚藝基礎證書】

1. 順利完成修讀「食生逆齡養生實踐課程」+「食生美食基礎廚藝課程」，可獲此證書。

2. 連報此兩個課程，可享優惠：$5,999～

報名：https://www.greenwoodshk.org/event-details/raw-certificate

.

.

【付款方式】

1. Paypal

2. 信用卡 (請按「Paypal」後，再選擇「使用卡付款」)

3. 如以 Payme、轉數快、恒生銀行轉賬：請於 Whatsapp 報名，3天內完成轉賬。

— Payme：請按 https://qr.payme.hsbc.com.hk/2/HrgCr7nV8SH93Hmzos27Qp 

— 轉數快：6627-7500 (Life Flow)

— 恒生銀行轉賬：228-699427-883 (Life Flow HK CO Ltd.)。

轉賬後，請 whatsapp 紀錄 (填上名稱、電話、課程名) 給我們啊~

.

.

【查詢】

電話：3428-2416

Whatsapp：6627-7500

地址：九龍尖沙咀金巴利道 25號 長利商業大廈 11樓 1103室

開放時間：星期一至六，中午12時 至 下午7時

.

* 報名以付款作實 * 參加活動須知請參考： https://www.greenwoodshk.org/terms