【食生美食基礎廚藝課程】  (2023年第 4 期)

😍 9月28日 至 11月9日 (逢星期四，下午 7:30 至 9:30)

😍 《綠野林攪拌食譜 - 50個食生食譜》

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食生 (Raw Vegan/ Raw Food)，又名：生機飲食。

「生」解作「有生命力的整全蔬果、種子果仁」。

顧名思義，「食生」是吃有生命力的蔬果，是順應自然的正念天然飲食養生法~

食生，可幫助：提升整全身心靈健康、改善健康、增強免疫力，提升自癒能力、逆齡、調和身心，甚至轉化生命！所以又叫「療癒飲食」

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【食生美食基礎廚藝課程】

家中主廚掌握了全家人的健康、情緒和運氣！

來學美味又健康的 Raw Vegan 無火蔬食菜式！

綠野林餐廳團隊傾囊相授製作食生美食的秘訣、竅門和策略，輕鬆在基礎上靈活變化，自創百變菜式！

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【課程特色】

1. 100% Raw Vegan 和 天然 (整全蔬果、種子果仁。沒有肉類、無麩質、無蛋奶、無黃豆)

2. 使用：橄欖油、椰子花糖、喜瑪拉雅山岩鹽、黑豆醬油等天然調味。無精製調味、無五辛

3. 無精製澱粉；無反式脂肪、低升糖、低卡路里

4. 學懂如何製作健康又美味的菜式

5. 食物的營養、配搭、選購和處理要點

6. 掌握食生美食 (Raw Gourmet Food) 的基本廚藝技巧

7. 如何透過食生美食順利過渡到大比例或全食生

8. 如何裝備食生廚房

9. 食生廚具的操作要訣 (攪拌機、風乾機、食物處理器等)

10. 自己計劃食生菜單：「平靚正快易」

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課程十分適合：身心靈療癒師及導師、修行人、不想再食西藥的人、不喜歡開爐煮飯的人、想了解素食及食生的人、注重飲食及養生的人、腸胃容易不適的人、身體容易出現炎症的人、濕疹患者、長期病患者、癌症病患者（或其家人及照顧者）

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【課程內容】

☘️ 第一課【濃湯、果仁奶】  

9月28日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 菠蘿綠果菜露

2. 濃湯：意式蕃茄湯、泰式牛油果濃湯

3. 果仁奶：雲尼拿果仁奶、咖啡 (無咖啡因)、印度奶茶 (Chai Tea)、粉紅佳⼈(Velvet Latte)

4. 濃湯的選材、配搭技巧和變化

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☘️ 第二課【秘製沙律、手炒菜、天然沙律醬汁】

10月5日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 秘製沙律，綠野林製作沙律的秘訣及擺盤技巧

2. 溫柔手炒菜

3. 牛油果他他

4. 100% 天然沙律醬汁：芒果醬、日式麻醬、綠野林奇妙醬

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☘️ 第三課 【拉麵、意粉、配菜】

10月12日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 日式麻醬拉麵

2. 羅勒青醬意粉

3. 製作配菜的技巧

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☘️ 第四課 【飯、海藻】

10月26日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 飯：菠蘿薑黃咖哩飯、壽司

2. 海藻小食：咖哩「牛肚」「魷魚」

3. 飯的配料準備

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☘️ 第五課【風乾零食】 

11月2日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 果乾軟糖

2. 咖哩腰果、果仁脆片/ 能量棒 (Granola)

3. 亞麻籽脆餅

4. 羽衣甘藍脆脆 (食生版薯片)

5. 41度風乾基本做法、風乾機 (Dehydrator) 的操作與挑選

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☘️ 第六課【純素無麩麵包】  

11月9日 (四)，下午 7:30 - 9:30

1. 香蕉麵包

2. 蕃茄麵包 (可變化為甘荀包或南瓜包)

3. 公司三文治

4. 朱古力冬甩

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報讀全程，贈送：《綠野林攪拌食譜 - 50個食生食譜》！

備註：

~ 以上課程所用之食材，主要為有機時令蔬果。

~ 我們會因應情況而更改教授內容。

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【食生美食基礎廚藝課程 (2023年第4期】

日期： 9月28日、10月5日、10月12日、10月26日、11月2日、11月9日 (逢星期四)

時間： 下午  7:30 至 9:30

導師：Joyce、Gill

地點：綠野林 

(尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈1103室。港鐵尖沙咀站B1出口，美麗華商場隔鄰，諾士佛台進口處)

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☘️ 【全程六堂】

費用：$3,688 

會員：$3,488 

食生逆齡養生實踐課程學生：$3,000

二人或以上同行：每位 $3,288

One Year Pass：$2,888

☘️【證書】

修畢此廚藝課全程，呈上指定家課，及修畢「食生逆齡養生實踐課程」，可獲發證書。

*** 為了讓學生有更好的上課體驗，額滿即止，以付款仍實。

*** 務必預先報名及付學費，不設上課時才報名。

*** 如中途缺席，可於下一屆旁聽作補堂。

*** 座位有限，名額會優先給參加「全程」的同學。如該堂已滿額，報「單堂」的同學，會被安排到下一期上課。

【付款方式】

1. Paypal

2. 信用卡 (請按「Paypal」後，再選擇「使用卡付款」)

3. 如以 Payme、轉數快、恒生銀行轉賬：請於 Whatsapp 報名，1天內完成轉賬。

— Payme：請直接按 https://qr.payme.hsbc.com.hk/2/HrgCr7nV8SH93Hmzos27Qp 

— 轉數快：6627-7500 (Life Flow)

— 恒生銀行轉賬：228-699427-883 (Life Flow HK CO Ltd.)。

轉賬後，請 whatsapp 紀錄 (填上名稱、電話、課程名) 至 5406-2182~

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【查詢】

Whatsapp：5406-2182

地址：九龍尖沙咀金巴利道 25號 長利商業大廈 11樓 1103室

開放時間：星期一至六，中午12時 至 下午7時

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* 報名以付款作實 * 參加活動須知請參考： https://www.greenwoodshk.org/terms